コムシェ便り

お待たせしましたようやくバレンタインのチョコレートが出来ましたここ三日間徹夜でがんばっちゃいました先ずは、チョコレートを刻むところから…なかなか大変ガナッシュ作りから、テンパリング、コーティング、寒いからすぐにチョコレートが固まっちゃって大変でした今年は“和チョコ”こし餡入りきな粉チョコと抹茶が新登場 定番のトリュフ、カップチョコ…ハートケース・４個入り￥７８０、８個入り￥１５４０ ハートブラウニー￥４８０、ハートのダブルチョコクッキー￥２３０ 他にも詰合せがあります後一週間、あなたは誰にあげるのかな コムシェのチョコでをゲットしよ～  続きを読む

昨夜は四人の若いおねえさん逹がコースで予約をしてくれまして、お友達のお誕生日をお祝いしてましたよ 昨日は、オードブル・スープ（オニオングラタンor南瓜とコーン）コムシェ風ハンバーグ・パン・コーヒー・デザートで、お一人様￥３０００です 今回のデザートは、誕生日と言う事で、直径１２㎝の三段のBirthdayを作りました自分達で切り分けて、ペロリです ケーキは一番小さいサイズなので、プチブリュレ付きで～す コース料理も、早めにご予約頂ければ、御予算に応じて承りますよよろしくお願い致します
オマケ…夕べの賄いは豚丼だったんだけど、あまりにも美味しそうで、パクパクパクパク…気がつけば丼の底が見えていましたと言う訳で、写真はありません残念～今日の賄いは“チキンカツライス”でした柔らかくって、おいしかった～  続きを読む